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中华烹饪技术能手,中国菜大师

作者: 永利皇宫463官网  发布:2019-09-25

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徐德军,男,基诺族,1973年三月出生,西藏海口市人。英式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪本事能手,国际烹饪方式大师,全国中餐业特级评选委员会委员,旅舍管理餐饮高管人,高端食物雕刻师,国家著名厨神编委会高等厨子委员,现任东京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品主任。

   【沈超群】男,达斡尔族,江苏省伯明翰人,本科文化水平,国家英式烹调高等技士,国家碳水化合物师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,东北菜名厨,东京(Tokyo)名厨津菜商会市长,新加坡市烹饪协会会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播主题(中华夏族民共和国菜厨子),世界中原人健康膳食组织监护人,浙江省烹饪组织管事人。现任上海御品香天国际餐饮管理有限集团试行总经理。

她不但明白北津菜,並且对于烹制津菜、上海派风尚菜及髙档海鲜照拂也特别长于,在食物雕刻方面也颇有武术,一举三反,不断革故更始,制作的象征菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、深藕红夫容瑶柱翅等体系。

       沈超群先生13岁拜国宝级烹饪大师东北菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇六年在新西兰深造深造八年,时期得到香江先生唐高祖等大师的真传。并以卓绝战绩获得了国际公证通用的英式烹调高档技士资格证书及膳本草从新营高等厨房管理师证书。

1986年从厨,在广东颖上县西城大商旅学徒;一九九六年在比什凯克风华大厨专业技艺高校进修学习结束学业;一九九三年在新加坡玉林酒店任职;1999年任职于东京富乐门大饭店;1998年任职香港(Hong Kong)碧池酒家厨中将和四季旺大饭馆副厨大校;二〇〇四年供职东京天马大酒馆厨少将,并在每日渔港学习京菜,后到东江大酒店音乐之声大酒馆实行淮扬菜学习;二〇〇六年任职斯博特大饭店(四星级)总厨助理;二〇〇六年充当哈代公司玛纳斯河支店行政总厨;二零零六年大包大揽香江闵行区江四川大学饭店和宝山粤豪大饭店常任厨准将;贰零壹壹年供职正天龙餐饮厂商(浙江佳肴园、东南人家、干锅轩、东京老弄堂)四家店行政总厨;2014年充当易味餐饮管理有限公司行政总厨;2015年任巴黎嘉定两岸出品部助理;前年肩负香江亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品首席营业官。

       曾任新加坡权金城权品公司管理集团任行政总厨专职工总会COO,香港正才国际餐饮处理有限公司副总首席营业官,上海东方汉斯酒店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,每五日大饭馆行政总厨主厨等。

2003年三月在座广州市东湖美味的食物节热菜比赛中荣获头名;二零零五年7月荣获满汉全席全国电视机烹饪擂赛金奖;2005年七月考取中式烹调二级技术员职务任职资格;二零一三年10月荣升为英式烹调一流高端技士职务名称;二〇一〇年6月被东方佳肴美馔大学给予年度超级饮医林纂要营人奖;2009年4月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一六年12月到庭世界弘博餐饮联盟第八届著名大厨烹饪美术大师(腾达杯)美味的吃食争伯赛得到特金奖;荣获二〇一六年好食物原料国际厨艺限制赛特金奖;2014年3月在第一届中华夏族民共和国厨神手艺博览征集评选中被评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,其业绩及作品入选国家级图书《中华夏族民共和国名厨技巧博览》一书;二〇一五年1月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪手艺能手称号,同时被国家名厨编纂委员会招聘录用为高等厨子委员职务;荣获CFE二零一六第十一届国际食神争伯赛国际烹饪方法大师称号;前年10月拿走中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师本帮菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二零零零年一月—2000年五月在江苏民族旅馆招聘录用专门的学业全羊宴制作。

  二〇〇〇年七月—2000年四月在云南梦城公司支行担负湖北菜主理。

  二〇〇二年3月—贰零零柒年五月在多瑙河梦都公司总行肩负全羊宴大师。

  200五月—2008年兼顾香岛市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  2009年—2008年充当法国巴黎正才国际酒店管理有限公司副总主管。

  二零零六年—二〇一一年负担巴黎权金城权品公司管理公司行政总厨专职工总会CEO。

2008年—二零一二年担当新加坡十三陵神鹿庄园手艺顾问专职出品总经理。

现任上海御品香天国际餐饮处理有限公司举行总监。

      

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       二〇〇三年担任四川民族酒店设立的全羊宴席美酒佳肴节希图人。

  2001年担当湖北人家酒家开办的江西菜·徽州故乡美味的食品节筹备人。

  2007年被评选梦都公司二零零七年度优异管理员称号。

  二零零五年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  2009年在北京东方汉斯餐厅肩负总厨时被评为法国首都市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  2009年加入大和高田市第二届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

  2009年在座亚洲国际厨皇擂赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  二零零六年出任第一届及首届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为新加坡市青少年烹饪情势大师。

  二零零六年在中、日、大韩民国时期际厨皇争夺霸权赛前,被评为美好行政总厨称号。

二〇〇八年出任北京第1届“爱心杯”国际比肩争占首位赛约请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。况兼一举摘得国际烹饪方式大师、江西菜文化大师称号。

  2009年担当“味道二〇〇九全国青少年厨神烹饪大赛香岛常规赛诚邀嘉宾。

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