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鱼香腿茸豆腐,美食食谱

作者: 饮食健康  发布:2019-09-29

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中原水产门户网报道资料: 水豆腐2块,剁碎鲮鱼肉3两,虾米碎、火朣茸各1汤勺,鸡蛋1只,蒜茸、姜茸、红花椒粒各1茶匙,葱粒55%汤勺调昧料:辣麻辣酱1茶匙,生抽2茶匙,醋1三分之二茶匙,糖2茶匙,水59%杯,麻油少量,生粉二分之一茶匙。脆浆料:面粉3/4杯,发粉1茶匙,盐约得其半茶匙,水适当的量。 制法: 水豆腐搓烂参与盐三分之二茶匙,胡椒粉少量,生粉1汤勺拌匀。 将剁碎鱼肉,虾米碎,火朣茸,鸡蛋汁同参与上顶材料中拌匀,放大铁盒中蒸熟,侍冻后切成丝。 将脆浆料混合拌匀成浆液,最后加入油2汤匙拌匀,将水豆腐块沾下边浆,放火爆油中炸脆捞起,上碟。 爆香蒜茸、姜茸、川椒粒,加大调昧料煮成茨汁淋上水豆腐面,洒上葱粒即成

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“那菜轻松易做、矿物质、老少佳宜。”

食物的材料明细

主料

  • 鱼肉适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 葱花适量
  • 姜茸适量

配料

  • 盐、糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 生油适量
  • 生粉适量
  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 卓绝钟耗费时间
  • 轻易易行难度

鱼鳔蛋羹的做法步骤

  • 图片 21把鱼肉去皮剁成鱼茸。
  • 图片 32鱼茸出席盐、糖、披垒粉、生粉,用象牙筷旋转式搅至起胶。
  • 图片 43鱼胶加入葱段、姜茸、生油拌匀。
  • 图片 54鸡蛋加冷开水、盐搅匀后,用筷子把鱼鳔分成小块夹入蛋液中,隔水蒸熟,也可煲饭时同蒸。
  • 图片 65蒸熟后,再洒上葱段,淋上包尾油就能够。

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