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美食食谱,7种土豆美味做法

作者: 饮食健康  发布:2019-09-26

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1张图片

一、白烧马铃薯

食物材料明细

食材:

主料

土豆500g,油适当的量,大料2个,生抽25ml,酱油10ml,省油10ml,盐一丢丢,食糖3g,香叶2片,葱姜适当的数量,水脂质适合的量,芝麻油少量

  • 土豆300g

做法:

辅料

1、土豆洗净去皮切条,泡入清水中说话,洗去表面包车型客车果胶,葱切段,姜切成丝

  • 红椒20g
  • 10g
  • 5g

2、起锅,锅中倒入适合的数量的油,油热后倒入风干水分的马铃薯干炒

配料

3、参与葱姜大料,继续干煎至土豆微微变透明

  • 5g
  • 蚝油5g
  • 白糖3g
  • 鸡粉3g
  • 生粉3g

4、参加生抽、酱油和适当的数量的清澈的凉水,再投入耗油,插手白砂糖和一定量盐中火烧至15-20分钟

5、马铃薯软绵汤汁半干时,淋入一丢丢水血红蛋白,再滴几滴辣油

  • 香甜口味
  • 烧工艺
  • 那么些钟耗费时间
  • 简单来说难度

6、干炒均匀关火,就能够出锅

干炒土豆丝的做法步骤

◆◆

  • 图片 21马铃薯洗净,去皮,切成细丝,
  • 图片 32用清水洗干净,去掉表面多余的矿物质,控掉水分备用。
  • 图片 43巴椒切成和土豆大小的丝,葱切2毫米的段,蒜剁碎。
  • 4开热点锅,锅热后在锅里投入15g油, 烧热,将蒜茸,红杭椒放进去小火炒香
  • 图片 55再倒入马铃薯丝乾煎均匀到场调料,葱花乾煎勾个薄芡淋上香麻油就能够。
  • 图片 66水到渠成

二、热拌香辣马铃薯片

小秘籍选购时要选个头大而饱满,表面没有虫蛀的!最关键是看它有没发芽,抽芽的马铃薯会变成食物中毒不宜选购和食用。

食材:

马铃薯250g,鲜生抽25g,杭椒油50g,麻油5g,糖5g,花椒油5g,鸡粉一点点,醋5g,蒜泥5g,盐小量,切碎的葱适合的数量,炒香的白芝麻适合的数量

做法:

1、将马铃薯洗净去皮,切成大小合适的薄片,尽量薄些,只怕用工具擦成薄片

2、 将马铃薯片用清澈的凉水冲净表面甲状腺素,浸入清澈的凉水中防止变色

3、 锅中烧热适合的量的水,归入马铃薯片煮透,注意不要煮得太软

4、 捞出煮好的马铃薯片,马上归入冰水中浸润冷却,然后捞出自然的干,用调味料拌匀,装盘,撒上切碎的葱和白芝麻就可以

◆◆◆

三、BBQ马铃薯片

食材:

土豆2个,盐1小勺,小葱2根,孜然粉1茶匙,辣椒粉1茶匙

做法:

1、马铃薯去皮切成薄片,将马铃薯归入清澈的凉水中浸透片刻,洗去表面包车型客车碳水化合物

2、洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和黄椒粉,拌匀

3、放入微波炉,加热2分钟,抽取翻拌一下,继续加热2分钟,吃前撒上轻易葱段就可以

◆◆◆◆

四、孜然椒盐小土豆

食材:

小马铃薯200g,椒盐1小勺,孜然1勺,白砂糖半勺,水沟葱适当的量,油适当的数量

做法:

1、小马铃薯洗刷干净,放入锅中,加水没过马铃薯,煮开后转温火,差非常少十多分钟至熟(能用竹筷轻易穿透马铃薯)

2.煮熟的小马铃薯用凉水冲,温度下跌后,剥去外皮,用刀背每一个把小马铃薯压扁

3、锅中放油烧热,倒入压扁的小马铃薯,翻搅至小土豆两面焦黄

4、参加一丝丝白砂糖,参与一小勺椒盐粉,再参与一点孜然粉翻搅均匀

5、最终起锅时撒入切碎的葱,乾煎至调味均匀裹在小马铃薯表面就可以

◆◆◆◆◆

五、尖椒土豆丝

食材:

洋芋2个,朝天椒1个,色拉油适合的数量,盐1小勺,醋1勺,蒜1瓣,花椒粒适合的数量,干花椒2个,小葱2根

做法:

1、马铃薯去皮,切条,用凉水急忙冲泡一遍,勤换水,直到水变清澈结束

2、朝天椒去籽,切块、葱切末、蒜切末、特其拉酒杭椒剪成细丝

3、锅烧热放小量油,放入花椒粒转大火,稳步炸至花椒香味散出来

4、捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红花椒丝,炝锅

5、温火归入沥去水分的土豆丝混煮几下后,放入盐、烹入醋后快炒

6、翻炒至马铃薯丝炒熟,汤汁浓稠,参加朝天椒丝混烧均匀就能够出锅装盘

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六、美式马铃薯沙拉

食材:

马铃薯1个,鸡蛋1个,唐瓜半根,红萝卜1小段,盐花适当的量,意面酱2大勺,青芥辣少量

做法:

1、马铃薯洗净去皮切大块,鸡蛋洗干净,往水中放少些盐后将鸡蛋和土豆同步放入锅中,煮10-15秒钟左右

2、青瓜和红萝卜洗涤干净后切小片

3、锅内烧热水,归入胡萝卜略烫,捞出用凉热水冲凉,沥清澈的凉水备用

4、用象牙筷扎一下锅里的马铃薯,要是很轻便扎透则注解已经熟透,捞出晾凉,归入保鲜袋内用擀面棍擀成泥

5、鸡蛋煮至十二分熟,剥皮后切成粒

6、将具备资料放入沙拉碗内,加入披萨酱,青芥辣,深透拌均匀就能够

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七、土豆饼

食材:

马铃薯300g,玉葱60%个,包谷脂质30g,精盐1茶匙,山茶油2调羹,黑胡椒粉1小撮

做法:

1、将马铃薯去皮后切成薄片,然后再切成片,球葱洗净切成同马铃薯大小的丝

2、将马铃薯丝和玉葱丝放入碗中,参预玉茭粗纤维、盐和黑浮椒粉拌匀

3、平底锅倒入火麻油,归入拌好的马铃薯丝,用梜子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到威堪培拉茶绿,吃的时候用刀分割成小块就能够

4、可依靠自个儿的喜好蘸上西红柿酱或芝麻酱

小贴士:

1、土豆宜去皮吃,皮色发青或抽芽的马铃薯不能够吃,防止石海椒素中毒,有芽眼的有些应挖去

2、土豆切成片后轻巧氧化变黑,属符合规律情形,不会形成危机;泡入水中片刻可防备发黑

3、大家时时把切好的马铃薯片、马铃薯丝放入水中,去掉太多的矿物质以便烹调,请留意不要泡得太久而导致水溶性蛋氨酸等营养流失

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