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欧阳恩发,中夏族民共和国著名厨子

作者: 美食攻略团  发布:2019-10-02

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欧阳恩发
男,拉祜族,1975年七月生,湖南连州人,国家高等烹饪技术员,中华夏族民共和国烹饪大师,国家名厨,广东烹饪名师,粤港澳著名厨神,新疆烹饪组织高等会员,浙菜厨子俱乐部高档技能顾问,国家名厨征集组织专家工委驻圣菲波哥伦比亚大学联络处老总,现任都柏林海珠区泮塘酒店总老总兼餐饮总经理。
长于粤、港、澳菜系,鲁菜、山东菜系,切磋研究敢于创新,代表菜色有香馥馥霸王蛇、特色干捞翅、海皇一品煲等。

万孔友
男,纳西族,一九九〇年11月生,江西宁明县人,国家高等烹调师,四川省级优品异青年名厨,中华夏族民共和国名厨,京菜大厨俱乐部技术顾问,海南烹饪协会会员,现任圣地亚哥源城区泮塘海鲜酒家厨中将。
二〇〇〇年在座烹饪工作,师从粤港澳名师欧阳恩发学习烹饪技能,并境遇多位津菜名师指点,善于津菜烹调,集合思路和意见,敢于创新,代表菜的色调有异香南乳骨、黑椒百灵菇鹅肝粒等。

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荣幸成就**
1991年从业烹饪专门的职业现今,受多位老师的点拨。一九九八年在香岛石龙宾馆任厨工。
1996年在香江黄海饮食公司任厨房老板。
三千年在日内瓦阿一鲍鱼任行政总厨。
二〇〇一年在辽宁盛红国际大酒馆任行政总厨。
二零零七年在塔那那利佛东豪餐饮处理集团任出品首席营业官。
二零零六年在商丘乡村俱乐部任出品主任。
2013年任维也纳龙华区泮塘酒馆总老董兼餐饮老板。
二零零零年被烹制社团授予青海烹饪名师名称。
二〇〇五年到位河田美味的吃食烹饪大赛荣获金奖,并被予以中夏族民共和国烹饪大师称号。
二零零五年考取国家尖端烹调技士职务任职资格。
二〇一〇年受聘担任浙菜大厨俱乐部高档工夫顾问。
2008年列席中加美利坚合众国际烹饪交换大赛,荣获最好创新意识奖,并被港澳联合会赋予粤港澳名厨称号。
贰零壹壹年5月在江山名厨征集评选中,被给予国家著名厨神荣誉称号,并被选入《国家著名大厨》(第二卷)。同一时常候被委任为国家著名大厨征集协会大家工委驻布宜诺斯艾Liss联络处老董。
欧阳恩发同志招待过多位国家带头人及省市领导,他敢于创新,大胆实施,不断对食物的材料的研究开发,立异,创造了汪洋的新派津菜,为弘扬中华烹饪文化,对本帮菜餐饮业做出了高大的进献。

2003年在广西盛红国际大旅舍任头砧兼厨房总监。
二零零七年在伊Lisa白港东豪餐饮管理公司担当行政副总厨。
二〇一〇年在通辽乡村俱乐部任行政总厨。
2013年于今任迈阿密揭东区泮塘海鲜酒家厨中将。
二〇〇四年被台中市饮食品工业协会会表扬表彰,荣获广西省卓绝青少年名厨称号。
2012年列席江苏南沙名厨沟通比拼大赛,荣获最棒创新意识奖,并被纳为云南烹饪组织会员,同年经考核,考取国家尖端烹调师职务任职资格,被湖北淮扬菜大厨俱乐部招聘录用为本领顾问。
2011年11月在江山名厨征集评选中,被给予中中原人民共和国厨神称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

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海皇一品煲  欧阳恩发制作

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菲菲霸王蛇 欧阳恩发制作
蛇肉具备补气血,强筋骨、通经络、去除风湿除疾;美容养颜,滋养皮肤的作用。
在文学上多适用于风湿痹症,身体麻木,过敏性皮肤病,布氏自养菌性关节炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

黑椒百灵菇鹅肝粒 万孔友制作    中西式菜的全面组合

(责编:admin)

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清香南乳骨 万孔友制作
脊椎骨外酥里嫩,皮石圆滑,色香味俱全,引人入胜。

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