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国家名厨

作者: 美食攻略团  发布:2019-10-02

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刘照坚**
男,东乡族,一九八〇年3月生,恒河咸阳人,国家高端烹饪技术员,广西大厨,中夏族民共和国烹饪大师,国家名厨,徽菜大厨俱乐部技能顾问,现任广东德冠公司德冠苑行政总厨。
长于鲁菜烹调,相得益彰,勇于立异,代表菜的品性有古法吊烧鸡、米蓝风情等。
一九九八年从业烹饪专门的学问到现在,在广陵顺锋山庄办事做学徒。
1993年在布Rees班浮华饭店出任头锅。
二〇〇二年在凉州龙江山庄担任厨房主任。
二零零四年在黄海一族鱼翅海鲜饭店常任行政总厨。
二零一三年任德冠公司德冠苑行政总厨。
2001年在邢台好吃的食品节以刀工技艺大赛荣获金奖,并被湖南省烹饪组织授予安徽名厨称号。
二〇〇四年在第三届交州餐饮手艺大赛前荣膺金奖,并被赋予中中原人民共和国烹饪大师称号。
二零零六年经考核获取国家高档技士职务名称。
二〇一三年三月在江山名厨征集评选中,被赋予国家名厨荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第二卷)。

梁汉华**
男,德昂族,一九六〇年6月生,国家尖端烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师,国家名厨,新疆名厨,苏菜厨子俱乐部技术顾问,现任新竹端州区十八道饭馆行政总厨。
长于淮扬菜烹调,吸取众家之长,积极革新,代表菜色有百味金丝鱼、青汁牛仔骨等。

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古法吊烧鸡-刘照坚制作
此菜皮石圆滑,香脆可口,口齿留香。食过引人入胜。

1971年从事烹饪工作现今。一九七四年被安顿到咸阳餐饮食服务务公司做学徒。
一九八四年被调动到大梁论教镇饮食公司肩负厨房COO。
一九九三年在大良中旅餐饮部担当机要职责。
壹玖玖叁年到百昌国旅馆担负餐饮部总高管。
三千年在上饶拱北骏德会大商旅任厨房CEO。
2011年出任布宜诺斯艾利斯兴宁市十八道旅舍任行政总厨。
1993年到位中山美味美酒佳肴节,创作的热菜青汁牛仔骨荣获金奖,并被广西省烹饪组织给予浙江厨子称号。
两千年在海口烹饪大赛比拼中得到最好创新意识奖,并被呼和浩特市人民政党和安徽省烹饪组织给予中夏族民共和国烹饪大师称号。
二零一二年1月在江山名厨征集评选中,被评为国家名厨荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第二卷)。

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米蓝风情 刘照坚制作
此菜清新爽脆,养颜美容,纤维素价值高。

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百味金丝鱼-梁汉华制作
此菜香脆可口、口齿留香,令人着迷,色香味俱全

 
(小编:admin)

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※ 本档案由中华厨子查询网权威数据提供 ※

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