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中原菜特级大师

作者: 美食攻略团  发布:2019-09-30

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王文汉,男,鲜卑族,1949年生,塔林人,大专文凭,国家高等烹饪技术员,餐饮业国家超级评选委员会委员,国家专门的工作技巧竞技评判员,全国本事能手,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国药膳大师,西雅图烹饪大师,国家专门的学问技巧判别高端考核评议员,天津市麻烦和社会保险局职业本领判断考核评议员,全国餐饮业认证料定师,中夏族民共和国药膳研讨会理事,金奈市烹饪协会常务管事人,现任圣Diego市海诚物业管理集团餐饮部总厨。

 

专长东北菜、东北菜,领悟鱼菜烹制,集思广益,大胆立异,代表菜色有汆鸡茸官莛、朱砂鱼肚、九转大肠、酱汁朱砂鲤、糖醋活鱼等。

于德良,男,纳西族,一九六二年三月落地,圣Juan宁河人,高校文化,国家中式烹调高档技士,现任中华人民共和国人民解放军预备役丹佛高炮一师元帅管理员、宁河饭馆餐饮高管党支委员。

一九七一年步入达卡市财政贸易学园(现圣Jose市商院)烹饪系学习,一九七四年结束学业。

江山餐饮业顶级评选委员会委员、国家专业手艺剖断高等考核评议员、国家专门的学问手艺竞技裁判员、中中原人民共和国烹饪大师、国际烹饪形式大师、中夏族民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国家级优品秀厨神、新长征突鼓掌,中华夏族民共和国标准餐饮人、全国优质餐饮集团家、全国优质专业经理人,中中原人民共和国旅馆高档专门的职业老板人、IFBA国际餐饮组织副主席Tallinn执行委员会委员、中华夏族民共和国食文化研讨会监护人、全国酒馆酒家注册评定核查员、伊斯兰堡市第2届专门的学业技术高端考核评议员、约旦安曼烹饪组织管事人、Tallinn名厨委CEO、伯明翰餐饮行业组织常务管事人、中中原人民共和国菜革新院切磋员、《国家名厨》专家工委、中华夏族民共和国厨师查询网烹饪技巧术专科学园家委员会常务副首席推行官兼专家委员,第三届国际餐饮低碳环境保护论坛极其贡献奖,获爱丁堡市率先、二届特别进献技术员(享受政党津帖),全国餐饮业科技(science and technology)立异提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评委、全国第六届药膳大赛评判,现任中夏族民共和国人民解放军预备役丹佛高炮一师上校管理员。

前后相继在圣Jose市全聚德饭庄、西雅图美膳茶楼、圣多明多个国家际科学和技术咨询大厦国际餐厅、圣Jose天宇大酒馆、火奴鲁鲁凯德大客栈、圣Diego津工业大学酒馆、圣Louis木樨旅馆、明尼阿波利斯德膳楼保养身体药膳餐厅工作。

擅长本帮菜,摄取百家之长,大胆立异,代表作品有湖州福建银针鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

2005年到现在在金奈市海诚物业管理有限集团餐饮部专业。

 

1995年第一届全国烹饪本事大赛个人赛热菜银牌奖。

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一九九一年获西雅图市好吃的食品菜的色调立异公共优胜奖。

1982年~1993年在新加坡军区后勤部干部茶楼专业(军职单位)3级上士。

壹玖玖捌年获蒙Trey市考取烹调才具比赛第一名。

1995~一九九九在曼彻斯特凯利达饭店做事任餐厅高管。

一九九八年被予以卡尔Gary市拔尖手艺能手荣誉称号。

1997~于今肩负宁河旅馆饮食老董党支委员。

两千年被授予全国才干能手荣誉称号,同年被巴拿马城市人民政坛赋予里昂市烹饪大师称号。

二〇一二年7月在巴黎市参加名厨项目资质评选中被评为中华烹饪才具劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

2001年荣膺第4届中中原人民共和国药膳烹饪大赛热菜金奖。

 

二〇一三年八月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

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曾担负第三届、第四届国际中华美酒佳肴美馔保养身体烹饪本事比赛评选委员会委员,第五届、第六届全国药膳技术大赛评判,科隆市劳动和社会保障局“青年烹饪技能术大学赛”评选委员会委员,西雅图市烹饪技巧术大学赛评判,客家菜烹饪才具竞赛评比委员。来源中华夏族民共和国名厨查询网

从厨感悟:与时具进不断立异,群策群力超越自己,戒骄戒躁钻研能力,用心烹调山珍海错天下。

 

 

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瑶柱瓜脯

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