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让营养美味变得简单,只差一份便当

作者: 美食达人  发布:2019-11-26

中华美食历史悠久,丰富多样。古话曾说:“民以食为天”,作为世界闻名古国之一,中华美食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外,人们赋予了饮食更多的文化意味,即是所谓的“食文化”。去到每一个城市旅游,除了看看风景,体验民俗风情,必须要做的事就是去大大小小的美食街,用舌尖感受城市的味道!

哈哈哈

老百姓的生活总是与实物有着千丝万缕的联络,那么吃了一辈子的你真的会吃吗?生活中可一辈子的你真的会生活吗?目前在全球范围内,“吃得健康、吃的营养”已成为一种主流趋势,与此同时,也产生了这样的呼声“健康的食物不好吃”。说健康的食物不好吃,其实是我们的打开方式不对!宇宙卷饼就是一款兼顾健康和美味的美食佳品,为了让卷饼达到最好的美味体验,在吃法上也是匠心研究。宇宙卷饼创世人刘晴表示:“通常大家认为卷饼就是过过油、抹抹酱的事儿,其实真的的卷饼是将菜完全卷在饼里面,两边的菜不外露,让菜的温度保存在最里面的一种食品。这种产品有突出的特色和优点,但在中国却非常少,用中国传统菜肴烹调的卷饼更是凤毛菱角。西方人吃一餐主要是素菜、肉类和轻主食;而东方人却大多靠主食满足自己的胃口,吃一份盖饭,总之要靠汤汁将一盘饭吃下去。同重量的情况下,卷饼的营养价值远高于盖饭,并且温度适口,方便携带。”饮食中人们讲究搭配,以保证营养均衡,因此在制作卷饼的原料上,宇宙卷饼精选优质五谷杂粮,细磨慢研,每一粒粮食,都被保存最大的营养。从最初食材的选用,宇宙卷饼就秉持自然的馈赠,不投机取巧,让食材的原味得到真正的发挥,更具有营养。宇宙卷饼的明星产品是飘香肘子卷,光是肘子炖料就有40余味,而且还在老汤中炖制了足足10个小时,出锅时香气逼人。整个飘香肘子卷肥瘦相间,搭配上其他新鲜蔬菜后再用3毫米卷饼包裹起来,让美味尽藏其中。宇宙卷饼用独特的匠心,新奇创意的包装和好玩的享用方式服务广大消费者。一个宇宙卷饼,可以同时给你粗粮、蔬菜与肉类均衡搭配的健康,营养又美味。对宇宙卷饼来说,好吃又好玩就是这么简单。

我就是个标题党

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“吃什么” 是当下许多人每日面临的终极难题。日复一日,方圆几公里一样的餐厅与午餐,腻味了的你,何不尝试亲手制作一份健康的午餐便当?随着食品安全问题的频发,越来越多的人倾向于“自己动手,丰衣足食”,很多上班族都喜欢带上自制的便当,饭点时只要用微波炉加热,一顿营养健康美味的餐点就这样圆满解决了。

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“私密的便当,就像是普通生活的日记本,更有人生的况味,才是有价值的。”

——《便当时间》

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自制便当营养均衡

为自己做份便当,是在郑重地对待生活;为爱人做便当,是一种爱意的表达。车水马龙的城市,匆匆忙忙的生活,每天能够认真安排做什么、吃什么的人,是拥有对生活郑重的热情。

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外卖或是餐馆,容易重油重盐,虽然好吃又下饭,但长期吃容易引起肥胖、高血压和高血脂问题。如果你能有意识地在便当中加入适合自己的食材,那便当无疑就是心意+美味+健康的完美组合。

自制便当可以针对食用者的需求进行营养搭配,尤其适合健身、素食和有高度饮食控制需求或健康追求的都市人群。

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营养师陈佩佩表示,科学健康的午餐应以五谷为主;配合大量蔬菜、瓜类及水果;适量肉类、蛋类及鱼类食材;减少油、盐及糖分。

“标准的营养搭配,健康餐盘之黄金比例是主食、配菜、主菜3:2:1。”陈佩佩介绍,主食是为了提供身体所需的能量,可以是米饭、面条、面包;配菜是为了补充维生素、纤维素等,以蔬菜水果为主;主菜是为了摄取蛋白质,一般是肉、蛋、鱼类。

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挑选属于自己的便当盒

在制作便当时,借用不同食材的颜色组合,既能制作出赏心悦目的便当,又能在营养学范畴内保证均衡营养,一举两得。

一款适宜的便当盒,让做饭和吃饭的人都能心情愉悦。

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木质的便当盒小巧好看但不密封,铝制的轻便洋气却不宜加热,玻璃的安全实用只是既重又不够好看。

一个好的便当盒,务必符合实用、便捷和美貌三大特征。

木 质

通常木质便当盒材质选择天然木材,又根据漆种类、制作方法等成本的不同以及是否整木制成,定价也有着较大的差异。

弊端:密封差,微波炉、洗碗机都不可用,需要费心保护。

塑 料

塑料便当盒轻便好带,花样款式繁多,选此类饭盒看材质优劣之分。可加温塑料有PP、PEI、PES,相对来说安全又便捷。

弊端:难清洗,可能吃完后要耗费四五分钟清洗塑料盒。

铝 制

铝制便当盒在当下极简复古风潮下又迎来了市场。

弊端:不耐摔,密封性欠佳,金属不能微波炉加热,不宜盛放汤水,不能盛放过热的食物,需要避免盛放重酸、重碱、重盐的食物。

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『饭盒中的食材烧至七成熟为宜』

由于所带的饭菜一般需要用微波炉加热后才能食用,如果食材是全熟的话,那么再加热后不仅颜色不再新鲜,营养成分也会遭到破坏而大打折扣。

讲究生活质量的“便当一族”,一定要保持便当中的食材在七成熟左右。

『饭菜存放的时间不宜过久』

有些人为了图方便省事,喜欢在前一天晚上就把便当做好,一直存放到第二天中午再在办公室加热食用。陈佩佩表示,这样的做法并不提倡,存放过久的饭菜不仅营养流失,口感也会大打折扣。为了自身的健康,最好早上做好,这样到了中午就可以享用到新鲜美味的食物了。

小贴士

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尽量选择质地比较干,可冷食或者再次加热后风味不受太大影响的食物。合理规划主食、肉类、蔬菜和水果的比例。注意色彩搭配,丰富的颜色同样使得营养更均衡。摆盘时,先放主食和主菜,再用配菜填充空隙。可用造型完整、稍有硬度的菜做区隔。提前处理复杂的肉类食材,腌制或卤好冷藏。

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