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可乐鸡翅的做法,学会这个可乐鸡翅

作者: 美食餐厅  发布:2019-10-16

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那道菜做法轻易、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜切合、入口嫩滑,既保存了可乐的馥郁又让鸡翅裹上了摄人心魄焦糖色,器重大家喜欢。尤其是青年,更爱好做给爱怜的人吃。小编第叁回给情侣做吃的就是做的可乐鸡翅。

“相传在一个茶馆里,厨神有的时候将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张,唯有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时,厨神发现加了可乐的鸡翅颜色越发出彩、口感也越加鲜嫩还会有一股动人的白芷。客人吃后赞誉不已,于是大厨便将此传开,并改名换姓为“可乐鸡翅”。
可乐与鸡翅,原来毫非亲非故系,但因有时蒙受在同步,便成了绝妙的搭配。那不啻爱情…
那道菜做法轻易、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适龄、入口嫩滑,既保留了可乐的芳香又让鸡翅裹上了摄人心魄焦糖色,爱怜大家心爱得舍不得放手。”

主要材料:1、鸡翅10只(伊始学做的话四分之二就可以)2、可乐300ml

食物的材料明细

辅料:1、姜一小块 2、盐3g 3、酱油5ml 4、八角2个

主料

做法步骤:

  • 鸡翅十只
  • 可乐半瓶
  • 一小块

1、盘算食物的原料

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  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度

2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用

可乐鸡翅的做法步骤

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  • 图片 51备选食物的材料。
  • 图片 62将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
  • 图片 73锅中少放一丝丝油,然后将鸡翅放锅中,温火煎至表面深黑。
  • 图片 84把姜片、八角归入锅中,干炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加小量生抽、盐提味,温火烧开后转小火炖15分钟。
  • 图片 95转文火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出就可以。
  • 图片 106装盘上桌就能够。

3、锅中少放一丢丢油,然后将鸡翅归入锅中,大火煎至表面玉绿

小诀窍1、 关于放多少可乐。这一个根本看自身的意气,要是您垂怜甜味重一点的,能够多放一些可乐。要是你兴奋淡一点的口味,能够少放一些,还足以适当加一些水。
2、 可乐的多少,还直接涉及到产品的颜色。可乐多,能够不放老抽。相反,可用老抽调色。
3、 收汁的时候,必必要不停的清炒。不然会糊锅。
世家在烹饪那道菜的时候,有何难点都足以加微信 “leyou517”问询。小编会一一认真作答。

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4、把姜片、八角归入锅中,干炒出香味,然后把可乐倒入锅中,再加一些些老抽、盐提味,大火烧开后转大火炖15分钟

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5、转大火收汁,收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出就能够

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留意:收汁的时候自然要不停的翻搅,不然会糊锅

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